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Ácido Tartárico 900g – 100% Ingredients

37,50  + IVA

É um ingrediente natural que é obtido como um subproduto da vinificação (um resíduo natural do processo de fermentação). Em enologia, é essencial como um acidificante para vinhos.

Ele tem funções emulsificantes e fermentadoras (em bolos, massas e assados), agentes de fermentação (em bebidas), conservantes (em picles, conservas e frutas), antioxidantes (em frutas e vegetais) e geralmente é aplicado como acidulante para equilibrar o açúcar de uma receita.

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REF: 386.60.40412002 Categorias: ,
Marca: 100% Ingredients ( ver produtos )

Descrição

Aplicações

Regulador de acidez, antioxidante e conservante natural.

Aplique Tr ac misturando diretamente em um líquido frio e mexa.

É fácil de dissolver em água e é muito útil quando adicionado para procurar um pH de 4,6 para evitar a ação de bactérias.

Dosagem

1 gr / Kg

 

 

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