Manitol 500g – 100% Ingredients

Descrição

O Manitol 500g (100% Puro) é um poliól (açúcar-álcool) purificado, apresentado na forma de um pó cristalino branco. Na sua versão purificada em pó para culinária e confeitaria, ele atua como edulcorante de baixa caloria (1,6 kcal/g) e agente de cristalização de alta resistência à humidade.

• Ingredientes: 100% D-Manitol puro.
• Aditivos: Livre de conservantes, corantes ou açúcares adicionados.
• Fórmula Química: C₆H₁₄O₆.
• Pureza Mínima: Geralmente superior a 98%

• Aparência: Sólido cristalino, inodoro e de cor branca.
• Poder Adoçante: Cerca de 50% a 60% da doçura comparada à sacarose (açúcar comum).
• Resistência Térmica: Derrete a cerca de 180 °C e carameliza rapidamente.
• Baixa Higroscopia: Não absorve a humidade do ar facilmente, mantendo os produtos secos e crocantes.