Lecitina de Soja 400gr – Sosa (Ref.38754)

Descrição

Propriedades: Emulsificante, facilita a incorporação de ar. Em excesso pode adicionar sabor.
Método de uso: Misture em frio ou quente e mexa introduzindo ar.
Aplicação: Qualquer tipo de gordura e/ou líquidos
Observações: Líquido de cor âmbar, dificuldade para dissolver em álcool de alta graduação.
Elaborações: Emulsão de água e gordura / Ares de óleo e ares de base líquida / Emulsificante de chocolates e bombonaria.

Embalagens de 2kg (Ref. 37400) : Preços e disponibilidade por consulta

Informação adicional