26,17 € + IVA
Lecitina de Soja em Pó
Propriedades: Emulsificante, facilita a incorporação de ar. Em excesso pode adicionar sabor.
Método de uso: Misture em frio ou quente e mexa introduzindo ar.
Aplicação: Qualquer tipo de gordura e/ou líquidos
Observações: Líquido de cor âmbar, dificuldade para dissolver em álcool de alta graduação.
Elaborações: Emulsão de água e gordura / Ares de óleo e ares de base líquida / Emulsificante de chocolates e bombonaria.
Embalagens de 2kg (Ref. 37400) : Preços e disponibilidade por consulta
| Peso | 0,4 kg |
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